Горбуша және перловка салаты

1. 1 Pink salmon steaksҚаптамa 600 г ≈ $8.00 80 г
2. 2 Pearl barleyҚаптамa 800 г ≈ $2.80 40 г
3. 3 Lemon≈ $4.70 кг үшін 10 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 15 г
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 30 г
6. 6 Apples≈ $3.50 кг үшін 25 г
7. 7 Carrots≈ $1.50 кг үшін 13 г
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 20 г
9. 9 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Olive oil 8 мл
11. 11 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Перловканы жуып, суға 1:3 қатынасында салып, 40 минутқа дейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін шұңқырға құйып, суындырыңыз.

2. Горбушаны қайнап тұрған тұзды суға салып, 10–12 минутқа дейін ақшыл, жұмсақ еті болғанша қайнатыңыз. Суындырып, тері мен сүйектерін алып, тағамдық бөліктерге бөліңіз.

3. Лимоннан шырын шығарыңыз. Балқар қызыл бұрыш, томат, алма және пиязды ұсақтайыңыз, қызанақты ірі теміршікте пісіріңіз.

4. Перловканы, балықты және жасқақтарды араластырыңыз, лимон шырыны, зәйтүн майы мен тұзды қосыңыз.

5. Араластырып, ұсақ жуандырылған шөппен (укроп) шашыңыз және ұсынаңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.