Çilek Balığı ve İncir Pirinç Salatası

1. 1 Pink salmon steakspaket 600 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Pearl barleypaket 800 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 15 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
6. 6 Apples≈ $3.50 kg başına 25 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 kg başına 13 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 20 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İncir pirinçyi iyice yıkayın, suyla 1:3 oranında kaplayın ve 40 dakika yumuşayana kadar pişirin, sonra süzün ve soğutun.

2. Çilek balığını tuzlu kaynar suda 10–12 dakika pişirin, etinin hafif ve yoğunlaşıncaya kadar bekleyin. Soğuduktan sonra derisini ve kemiklerini çıkarın, etleri parçalara ayırın.

3. Limondan suyu sıkın. Biber, domates, elma ve soğanı ince doğrayın, havucu ise büyük rendeyle rendelen.

4. İncir pirinçyi, balığı ve sebzeleri karıştırın, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyin.

5. Karışımı iyice çalkalayın, doğranmış maydanoz serpin ve servis edin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.