Салат из горбуши и перловой крупы

1. 1 Горбуша (стейки)упаковка 600 г ≈ $8.00 65 г
2. 2 Перловкаупаковка 800 г ≈ $2.80 30 г
3. 3 Лимон≈ $4.65 за кг 30 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 15 г
5. 5 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 30 г
6. 6 Яблоки≈ $3.50 за кг 25 г
7. 7 Морковь≈ $1.50 за кг 13 г
8. 8 Помидоры≈ $4.67 за кг 20 г
9. 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Замочить и сварить перловку². Вымыть овощи и фрукты.

2. Крупно нарезать лимон³ с цедрой и добавить в кастрюлю с охлажденной крупой.

3. Очищенный от костей и шкуры стейк горбуши¹ измельчить и добавить в кастрюлю.

4. Овощи и фрукты (кроме моркови⁷) нарезать крупно с кожурой. Морковь почистить и потереть на крупной терке.

5. Все продукты положить в кастражду и перемешать⁵.

6. Сложить в салатницу. Подавать с заправками, специями и зеленью отдельно.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.