Salade van pinksterforel en parelgort

1. 1 Pink salmon steaksverpakking 600 g ≈ $8.00 65 g
2. 2 Pearl barleyverpakking 800 g ≈ $2.80 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
6. 6 Apples≈ $3.50 per kg 25 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 per kg 13 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 per kg 20 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Weef de parelgort in en kook hem gaar. Was groenten en fruit schoon.

2. Snijd de citroen grof met schil en voeg toe aan de afgekoelde gort.

3. Verwijder de graten en huid van de pinksterforel¹ en hak de stok in stukken, voeg toe aan de gort.

4. Snijd de groenten en fruit grof met schil (behalve de wortel). Schil de wortel en rasp hem grof.

5. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed.

6. Schep de salade in een schaal. Serveer met apart dressing, kruiden en groen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.