Špenátový salát s černými rajčátky

1. 1 Vinegar 9% 8 ml
2. 2 Pine nutsbalení 50 g ≈ 67 KčNe v každém obchodě: Kaufland, Albert, Billa, Tesco 9 g
3. 3 Leekbalení 300 g ≈ 29 Kč 45 g
4. 4 Mozzarellabalení 125 g ≈ 20 Kč 45 g
5. 5 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ 26 Kč 70 g
6. 6 Fresh spinachbalení 150 g ≈ 25 Kč 90 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sugar 3 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Špenát opláchnout, osušit, velké listy nakrájet na kousky. Černé rajčátko rozkrojit na poloviny

2. Cedrové oříšky 2–3 minut obrousit na suché pánvi, dokud nezlatnou

3. Pažitku nakrájet na tenké kroužky

4. Smíchat ocet, sůl, pepř, cukr a olivový olej, přidat polovinu pažitky

5. Na talíř vyložit špenát, černé rajčátko, mozzarelu⁴ a zbytek pažitky

6. Posypat cedrovými oříšky a zalít dresinkem