Insalata di spinaci con pomodorini ciliegia

1. 1 Vinegar 9% 8 ml
2. 2 Pine nutsconfezione 50 g ≈ $5.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 g
3. 3 Leekconfezione 300 g ≈ $2.50 45 g
4. 4 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 45 g
5. 5 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 70 g
6. 6 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 90 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sugar 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare lo spinacio, asciugarlo bene e tagliare a pezzi le foglie più grandi. Tagliare a metà i pomodorini ciliegia

2. Tostare le noci di cedro per 2-3 minuti in una padella asciutta fino a quando non diventano dorate

3. Tagliare a fettine sottili il porro

4. Mescolare aceto, sale, pepe, zucchero e olio d'oliva, aggiungendo metà del porro

5. Disporre su un piatto lo spinacio, i pomodorini, la mozzarella⁴ e il porro rimasto

6. Cospargere con le noci di cedro tostate e condire con la salsa