Salada de Espinafre com Tomates Cherry

1. 1 Vinegar 9% 15 ml
2. 2 Pine nutspacote 50 g ≈ $5.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 g
3. 3 Leekpacote 300 g ≈ $2.50 45 g
4. 4 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 45 g
5. 5 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 45 g
6. 6 Fresh spinachpacote 150 g ≈ $2.50 90 g
7. 7 Olive oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 12 ml
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
12. 12 Sugar 18 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave e seque o espinafre, cortando as folhas maiores em pedaços. Corte os tomates¹¹ cherry⁵ ao meio

2. Toste as nozes em uma frigideira seca e quente até soltarem aroma

3. Fatie o cebolinha em anéis finos. Misture o vinagre, sal, pimenta, açúcar e azeite, depois acrescente metade do cebolinha

4. Disponha o espinafre, os tomates¹¹ cherry⁵, as bolinhas de mini-mozzarella⁴ e o restante do cebolinha no prato. Polvilhe com as nozes torradas e regue com o molho