Salade de épinards aux tomates cerises

1. 1 Vinegar 9% 8 ml
2. 2 Pine nutspaquet 50 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 g
3. 3 Leekpaquet 300 g ≈ $2.50 45 g
4. 4 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 45 g
5. 5 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 70 g
6. 6 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 90 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sugar 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez et égouttez les épinards, puis coupez les feuilles les plus grandes en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux.

2. Faites griller les noix de cèdre 2 à 3 minutes à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.

3. Émincez finement le poireau en rondelles.

4. Mélangez le vinaigre, le sel, le poivre, le sucre et l'huile d'olive, puis ajoutez la moitié du poireau.

5. Disposez les épinards, les tomates cerises et la mozzarella⁴ sur une assiette, puis ajoutez le reste du poireau.

6. Parsemez de noix de cèdre grillées et arrosez de la vinaigrette.