Salát s kachními prsíčky, rajčaty a fétou

1. 1 Duck breastbalení 400 g ≈ $11.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 160 g
3. 3 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Pine nutsbalení 50 g ≈ $5.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sunflower oil 3 ml
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kachní prsíčka osušte, posolte, olijte sojovou omáčkou a opepřete. Kůži nakrájejte křížem.

2. Rozžehřejte pánev s olejem. Prsíčka smažte kůží dolů 6 minut, otočte a smažte ještě 4 minut, dokud nebudou hotová. Přikryjte a nechte 5 minut vychladnout.

3. Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na 6 částí, rozložte na talíř.

4. Vychladlé prsíčko nakrájejte na tenké plátky, svinujte do ruliček a položte na rajčata.

5. Fétu nakrájejte na kostičky a přidejte na talíř.

6. Smíchejte hořčici, zbytek sojové omáčky a olivový olej. Salát zalijte omáčkou.

7. Cedrové oříšky lehce oprašte na suché pánvi 2 minuty, posypte salát a podávejte.