Sałatka z piersią kaczej, pomidorami i feta

1. 1 Duck breastopakowanie 400 g ≈ $11.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 160 g
3. 3 Feta or brined cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Pine nutsopakowanie 50 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sunflower oil 3 ml
9. 9 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Piersię kaczą osuszyć, posolić sojowym sosem i doprawić pieprzem. Skórkę naciąć krzyżem.

2. Rozgrzać patelnię z olejem. Smażyć pierś skórką w dół 6 minut, odwrócić i smażyć jeszcze 4 minuty do gotowości. Przykryć i odstawić na 5 minut.

3. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na 6 części i ułożyć na talerzu.

4. Ostygłą pierś pokroić cienkimi plasterkami, zwinąć w rulady i ułożyć na pomidorach.

5. Fetę³ pokroić w kostkę i dodać na talerz.

6. Zmieszać musztardę, pozostały sojowy sos i oliwę z oliwek. Polać sosem sałatkę.

7. Orzechy cedrowe podsmażyć na suchej patelni 2 minuty, posypać sałatkę i podać.