Салат с утиной грудкой, помидорами и фетой

1. 1 Утиная грудкаупаковка 400 г ≈ $11.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 160 г
3. 3 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 35 г
4. 4 Кедровые орехиупаковка 50 г ≈ $5.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 г
5. 5 Соевый соус 8 мл
6. 6 Горчица 5 г
7. 7 Масло оливковое 10 мл
8. 8 Масло подсолнечное 3 мл
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Утиную¹ грудку обсушить, посолить соевым соусом и поперчить. Надрезать кожу крест-накрест.

2. Разогреть сковороду с маслом. Грудку жарить кожей вниз 6 минут, перевернуть и жарить ещё 4 минуты до готовности. Накрыть и оставить на 5 минут.

3. Помидоры² вымыть, обсушить, нарезать на 6 частей и разложить на блюде.

4. Остывшую грудку нарезать тонкими слайсами, скрутить рулетиками и выложить на помидоры².

5. Фету нарезать кубиками и добавить на блюдо.

6. Смешать горчицу, оставшийся соевый соус и оливковое масло. Полить заправкой салат.

7. Кедровые⁴ орехи подсушить на сухой сковороде 2 минуты, посыпать салат и подавать.