鹅胸脯、西红柿和费塔干酪沙拉

1. 1 Duck breast包装 400 克 约等于 $11.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 克
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 每千克 160 克
3. 3 Feta or brined cheese包装 200 克 约等于 $3.00 35 克
4. 4 Pine nuts包装 50 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 克
5. 5 Soy sauce 8 毫升
6. 6 Mustard 5 克
7. 7 Olive oil 10 毫升
8. 8 Sunflower oil 3 毫升
9. 9 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鹅胸脯拍干，用酱油腌制调味，加入胡椒粉。在皮上划十字花刀。

2. 热锅加油，皮面朝下煎鹅胸脯6分钟，翻面再煎4分钟至熟。盖上锅盖闷5分钟。

3. 洗净西红柿，沥干水分，切成6瓣，摆盘。

4. 待鹅胸脯冷却后切薄片，卷成小卷，放在西红柿上。

5. 费塔干酪切成小方丁，放入盘中。

6. 混合芥末、剩余酱油和橄榄油，浇在沙拉上。

7. 干锅炒松子仁2分钟，撒在沙拉上即可食用。