Salade de Fête

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 par kg 160 g
2. 2 Duck breastpaquet 400 g ≈ $11.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 g
3. 3 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Soy sauce 6 ml
5. 5 Mustard 6 g
6. 6 Olive oil 6 ml
7. 7 Pine nutspaquet 50 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les tomates¹, essuyez-les et coupez chacune en 6 quartiers

2. Disposez les quartiers de tomates¹ sur un plat de service

3. Coupez le magret de canard en fines tranches

4. Enroulez chaque tranche en un petit roulé serré et déposez-les sur le plat

5. Coupez le feta³ en dés et saupoudrez-le sur le plat

6. Préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde à l’ancienne, la sauce soja et l’huile d’olive

7. Arrosez les tomates¹ de vinaigrette et parsemez de noix de pin⁷