Ördek göğsü, domates ve feta salatası

1. 1 Duck breastpaket 400 g ≈ $11.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 160 g
3. 3 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Pine nutspaket 50 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sunflower oil 3 ml
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Ördek göğsünü kağıt havlu ile kuru tutun, tuzlayın, soya sosu ile iyice kaplayın ve biber ekleyin. Derisini haç şeklinde kesin.

2. Tefte yağı ısıtın. Ördek göğsünü derisi aşağıya gelecek şekilde 6 dakika kızartın, ardından çevirip 4 dakika daha pişirin. Kapatıp 5 dakika dinlendirin.

3. Domatesleri yıkayın, kuru tutun, her birini 6 parçaya ayırın ve bir tabakta yayın.

4. Soğuyan ördek göğsünü ince dilimlere doğrayın, rulo şeklinde sarın ve domateslerin üzerine yerleştirin.

5. Fetayı küp küp doğrayın ve salataya ekleyin.

6. Hardalı, kalan soya sosu ve zeytinyağını karıştırın. Salatayı bu sosla dökün.

7. Kedi kuyruğu fıstıklarını kuru bir tepte 2 dakika kavurun, salataya serpin ve servis edin.