Салат з качкою, помідорами та фетою

1. 1 Duck breastупаковка 400 г ≈ $11.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 160 г
3. 3 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 35 г
4. 4 Pine nutsупаковка 50 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 г
5. 5 Soy sauce 8 мл
6. 6 Mustard 5 г
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 Sunflower oil 3 мл
9. 9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Качку обсушити, посолити соєвим соусом, додати перцю. Надрізати шкірку хрестиком.

2. Нагріти сковороду з олією. Обсмажити качку шкіркою вниз 6 хвилин, перевернути і обсмажити ще 4 хвилини до готовності. Накрити та залишити на 5 хвилин.

3. Помідори вимити, обсушити, нарізати на 6 частин і розкласти на тарілці.

4. Остиглу качку нарізати тонкими скибочками, скрутити рулетиками та викласти на помідори.

5. Фету нарізати кубиками та додати на тарілку.

6. Змішати горчицю, залишок соєвого соусу та оливкову олію. Заправити салат.

7. Кедрові горішки підсмажити на сухій сковорідці 2 хвилини, посипати салат і подавати.