Feestelijke Salade met Eend en Pijnboompitten

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 per kg 160 g
2. 2 Duck breastverpakking 400 g ≈ $11.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 g
3. 3 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Soy sauce 6 ml
5. 5 Mustard 6 g
6. 6 Olive oil 6 ml
7. 7 Pine nutsverpakking 50 g ≈ $5.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de tomaten¹, droog ze af en snijd elk in 6 stukken

2. Leg de tomatenstukjes¹ op een serveerschaal

3. Snijd de eendenborst in dunne plakjes

4. Rol elk plakje strak op en leg ze op de schaal

5. Snijd de feta³ in blokjes en strooi ze over de schaal

6. Maak de dressing: meng mosterd (grainy), sojasaus en olijfolie

7. Giet de dressing over de tomaten¹ en strooi pijnboompitten erover