Teplá fazolová salát s pórem, vlašskými ořechy a olivami

1. 1 Leekbalení 300 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
3. 3 Sunflower oil 8 ml
4. 4 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 115 g
5. 5 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 14 g
6. 6 Olivesbalení 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Vinegar 9% 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sugar 3 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Pór nakrájej na kroužky a důkladně opláchněj v studené vodě; česnek jemně nastrouhej.

2. Pór a česnek osmaž v neutrálním oleji na vysokém plameni 3–4 minut, neustále míchaje, až získá zlatavou barvu.

3. Vlašské ořechy hrubě nastrouhej; fazole odlej, ale 60 ml tekutiny nechte; olivy⁶ nakrájej na plátky.

4. Smíchej olivový⁶ olej, červený víno nebo jablečný ocet, špetku cukru, sůl a pepř.

5. Smíchej fazole, olivy⁶, ořechy a teplý pór; zalij a dobře promíchej.

6. Nechej 30 minut odležet, aby se chutě prolnuly.