Insalata "Lisa"

1. 1 Leekconfezione 300 g ≈ $2.50 45 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
3. 3 Sunflower oil 11 ml
4. 4 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 115 g
5. 5 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 14 g
6. 6 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Olive oil 11 ml
8. 8 Vinegar 9% 13 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sugar 17 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire e sciacquare accuratamente la porro sotto acqua fredda

2. Sminuzzare l’aglio e soffriggere con il porro in olio vegetale a fuoco vivo, mescolando costantemente per 3–4 minuti

3. Tritare grossolanamente le noci

4. Mescolare i fagioli, le olive⁶, le noci e il porro caldo

5. Preparare la salsa: montare olio d’oliva⁶, aceto, zucchero, sale e pepe a piacere

6. Condire l’insalata con la salsa calda, mescolare bene e lasciar riposare almeno 30 minuti