Sıcak Beyaz Fasulye, Soğan ve Ceviz Salatası

1. 1 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
3. 3 Sunflower oil 8 ml
4. 4 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 115 g
5. 5 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 14 g
6. 6 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Vinegar 9% 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sugar 3 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı halkalar halinde doğrayın ve soğuk suda iyice durulayın; sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Soğan ve sarımsağı yüksek ateşte bitkisel yağda 3–4 dakika sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.

3. Cevizleri kaba doğrayın; fasulyeyi süzerek ¼ fincan sıvısını ayırın; zeytinleri dilimleyin.

4. Zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesini, bir şeker kaşığı, tuz ve karabiberi karıştırın.

5. Fasulyeyi, zeytinleri, cevizleri ve sıcak soğanı bir kasede birleştirin; sosla karıştırın.

6. 30 dakika bekletin, lezzetlerin birbirine karışması için.