Lisas Gemüse-Oliven-Salat

1. 1 LauchPackung 300 g ≈ $2.50 45 g
2. 2 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
3. 3 Sonnenblumenöl 11 ml
4. 4 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 115 g
5. 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 14 g
6. 6 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Olivenöl 11 ml
8. 8 Essig 9 % 13 ml
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
11. 11 Zucker 17 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lauch¹ gründlich putzen und unter kaltem Wasser abspülen

2. Knoblauch² fein hacken und mit dem Lauch¹ in Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4 Minuten braten, dabei ständig rühren

3. Walnüsse⁵ grob hacken

4. Bohnen, Oliven⁶, Walnüsse⁵ und den warmen Lauch¹ vermengen

5. Dressing zubereiten: Olivenöl⁶, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren

6. Salat mit dem warmen Dressing beträufeln, gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen