Salát z tresčí jater mezi peřinami

1. 1 Cod liverbalení 120 g ≈ $6.00 50 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
5. 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Mayonnaise 18 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vaječko uvařit na tvrdé 10 minut, ochladit ve studené vodě, oloupat.

2. Cibuli jemně nakrájet, zalít horkou vodou s octem na 10 minut, poté odčerpat.

3. Mrkev, vaječko a sýr nastrouhat na hrubém struhadle zvlášť.

4. Na talíř vyložit vrstvu mrkve a vytvořit majonézovou síť.

5. Nahradit nastrouhané vaječko. Tresčí játra rozmačkat vidličkou, přebytečný tuk odlepit a vyrovnat jako vrstvu.

6. Na játra vyložit cibuli, potřít zbytkem majonézy a posypat sýrem.

7. Salát nechat vychladnout 20 minut v lednici.