Kabeljau-Leber-Salat "Zwischen zwei Decken"

1. 1 DorschleberPackung 120 g ≈ $6.00 50 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Mayonnaise 18 g
7. 7 Essig 9 % 4 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Möhre² grob reiben

2. Die geriebene Möhre² auf den Boden der Form schichten

3. Ein Netz aus Mayonnaise darüber verteilen

4. Hühner-Eier³ hart⁵ kochen, schälen und grob reiben

5. Die geriebenen Eier³ als zweite Schicht daraufgeben

6. Die Kabeljauleber mit einer Gabel zerdrücken, bei Bedarf mit Essigwasser abschmecken

7. Die zerdrückte Leber auf die Eierschicht³ streichen und glatt streichen