Salade de foie de morue entre deux couches

1. 1 Cod liverpaquet 120 g ≈ $6.00 50 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Mayonnaise 18 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir dans l’eau froide, puis l’écaler.

2. Émincer finement l’oignon, le couvrir d’eau chaude vinaigrée pendant 10 minutes, puis l’égoutter.

3. Râper séparément la carotte, l’œuf et le fromage sur une râpe à gros trous.

4. Étaler une couche de carottes sur un plat et dessiner un réseau de mayonnaise.

5. Recouvrir de la carotte râpée. Écraser le foie de morue à la fourchette, enlever l’excès de gras, puis l’étaler en couche.

6. Disposer l’oignon par-dessus, badigeonner le reste de mayonnaise et saupoudrer de fromage.

7. Laisser reposer le salade 20 minutes au frigo.