Haringleverpâtésalade met 'jas' (Koude laagjesalade)

1. 1 Cod liververpakking 120 g ≈ $6.00 50 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Mayonnaise 18 g
7. 7 Vinegar 9% 4 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook een ei 10 minuten in koud water, koel af onder stromend koud water en pel.

2. Snijd de ui fijn en leg hem 10 minuten in heet water met azijn, druk hem daarna droog.

3. Raspe wortel, ei en kaas afzonderlijk op een grove rasp.

4. Leg een laag wortel op een bord en maak een rooster van mayonaise eroverheen.

5. Leg de geraspte eieren erop. Plet de haringlever met een vork, laat overtollig vet weglopen en spreid het als een laagje uit.

6. Leg de ui bovenop de haringlever, bestrijk met de rest van de mayonaise en strooi kaas erover.

7. Laat de salade 20 minuten in de koelkast afkoelen.