Teplý salát s lileky, rajčaty a mozzarelou

1. 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 200 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 150 g
3. 3 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 80 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Lileky umýt, oloupat a nakrájet na tenké proužky. Rajčata a mozzarelu³ nakrájet na plátky, česnek jemně nastrouhat.

2. Rozžehnout pánvičku s olivovým olejem na středním ohni.

3. Lileky smažit 6–7 minut, občas zamíchávat, až zhnědnou.

4. Přidat česnek a sójovou omáčku, dusit pod víkem 5 minut, dokud lileky nezměkčí.

5. Zapnout a nechat vychladnout 5 minut.

6. Na talíř vyložit rajčata, mozzarelu³ a teplé lileky.

7. Na salát vymačkat šťávu z citronu a podávat hned.