Тёплый салат с баклажанами, помидорами и моцареллой

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 200 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 150 г
3. 3 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 80 г
4. 4 Соевый соус 10 мл
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Масло подсолнечное 10 мл
7. 7 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Баклажаны¹ вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Помидоры² и моцареллу³ нарезать ломтиками, чеснок⁵ мелко нарубить.

2. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.

3. Обжарить баклажаны¹ 6–7 минут, помешивая, до золотистого цвета.

4. Добавить чеснок⁵ и соевый соус, тушить под крышкой 5 минут до мягкости баклажанов¹.

5. Снять с огня и остудить 5 минут.

6. Выложить на тарелку помидоры², моцареллу³ и тёплые баклажаны¹.

7. Выжать на салат сок из лимона⁷ и подать сразу.