Gebratene Auberginen-Salat

1. 1 Aubergine≈ $4.33 pro kg 375 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 360 g
3. 3 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Sojasoße 25 ml
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Sonnenblumenöl 10 ml
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche die Auberginen¹ und schäle sie

2. Schneide die Auberginen¹ in dünne Streifen

3. Schneide die Tomaten² und den Mozzarella³ in unregelmäßige Stücke

4. Brate die Auberginenstreifen¹ in Sonnenblumenöl goldbraun an

5. Gib Sojasauce und gehackten Knoblauch⁵ hinzu

6. Lasse die Auberginen¹ weich dünsten

7. Anrichte die Auberginen¹, Tomaten² und den Mozzarella³ auf einem Teller