Ensalada de Berenjena a la Parrilla

1. 1 Eggplant≈ $4.33 por kg 375 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 360 g
3. 3 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava los berenjenas y pélalos

2. Corta los berenjenas en tiras finas

3. Pica los tomates² y la mozzarella³ en trozos irregulares

4. Saltea las tiras de berenjena en aceite de girasol hasta que queden doradas

5. Añade salsa de soja y ajo picado

6. Cocina a fuego lento hasta que la berenjena esté tierna

7. Coloca los berenjenas, tomates² y mozzarella³ en un plato