Kızarmış Patlıcan Salatası

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 375 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 360 g
3. 3 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soyun

2. Patlıcanları ince şeritler halinde doğrayın

3. Domatesleri ve mozzarellayı³ istenilen boyutlarda doğrayın

4. Patlıcan şeritlerini ayçiçek yağıyla kızartın, altın rengi alana kadar

5. Soya sosu ve doğranmış sarımsak ekleyin

6. Patlıcanları yumuşayana kadar haşlayın

7. Patlıcanları, domatesleri ve mozzarellayı³ bir tabakta düzenleyin