Mísa se lososem a quinoou
Hustá mísa s grilovaným lososem, quinoou, pářenou brokolicí, okurkou a avokádem v osvěžující omáčce z citronu a sezamu.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 743 kcal
- Ingredience
- ≈ $5.35
- Bílkovina
- 40 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 60 g
- 3 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Sesame seeds 3 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Quinou2 opláchněte studené vodou, přidejte 120 ml (½ šálku) vody, přiveďte k varu a vařte pod víkem na mírném ohni 15 minut, dokud se voda nevstřebá. Nechte pod víkem 5 minut a rozvolněte vidličkou.
Brokolici vařte 4 minut v osolené vroucí vodě, dokud nezelená, poté odlejte do cedníku.
Okurku nakrájejte na půlkruhy a avokádo oloupejte a nakrájejte na silné plátky.
Lososa osolte a opepřete. Rozhřejte polovinu oleje na pánvi na středním ohni a smažte lososa 4 minuty na každé straně, dokud nezlatne a uvnitř nebude jen mírně průsvitný.
Smíchejte citronovou šťávu, zbylý olej a špetku soli.
Do misky vyložte quinou2, brokolici, okurku a avokádo. Nahoru lososa, zalijte omáčkou, posypte sezamem a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Cover quinoa after cooking to trap steam and finish cooking evenly without drying out. Overcooking makes it hard and gritty.
- Náhrady
- Use frozen broccoli (thaw first) or swap cucumber for shredded carrot (60g) if you prefer crunch. Skip sesame if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooked salmon will flake apart easily and look opaque inside; check with a fork at 3 minutes per side.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat quinoa and broccoli only (microwave 1 minute), add avocado and dressing after.
- S čím podávat
- Pair with a side of steamed rice or a simple green salad for a balanced dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.