Bowl s lososem a quinoou

1. 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 130 g
2. 2 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 60 g
3. 3 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Sesame seeds 3 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte quinoa² studenou vodou a vařte na středním ohni, dokud se tekutina vstřebá a vznikne nadýchaná struktura, asi 15 minut; když je quinoa sypká, odstavte z ohně a nechte pod pokličkou 2 minuty; hotovo – quinoa měkká, zrnka praskají.

2. Příprava: rozdělte brokolici na malé růžice a povařte je v osolené vroucí vodě 4 minuty, dokud nezůstanou jasně zelené; slijte na sítu a nechte okapat.

3. Příprava: avokádo rozřezněte na poloviny, vyjměte pecku, oloupejte slupku a nakrájejte na plátky; mějte připravené k podání.

4. Příprava: osolte a opepřete lososa; rozpálte pánev na střední teplotu a dejte malé množství oleje; opečte lososa po 3 minuty z každé strany do zlaté kůrky a dovnitř dojde na střední propečení.

5. Sestavení: dejte do mísy základ z quinoi², přidejte brokolici a jemně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozpůlily.

6. Přelité: pokapejte pokrm citronovou šťávou, případně přidejte trochu citronové kůry a dolijte olej; osolte podle chuti a jemně promíchejte.

7. Podávání: navrch naaranžujte plátky avokáda, posypte sezamem a podávejte ihned.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.