Бол з лососем і квіною

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 130 г
2. 2 Quinoaупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
3. 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
4. 4 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
6. 6 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 Sesame seeds 3 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте квіноа холодною водою, залийте 120 мл води, доведіть до кипіння і варити під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин, поки вода не всосеться. Зніміть з вогню, залиште під кришкою на 5 хвилин, а потім розпушіть вилкою.

2. Броколі відваріть у киплячій підсоленій воді 4 хвилини, поки не стане яскраво-зеленою, а потім відкіньте на дуршлаг.

3. Огірок наріжте півмісяцями, очистіть авокадо і наріжте товстими скибочками.

4. Посоліть і поперчіть лосось. Розігріть половину олії на сковорідці на середньому вогні і обсмажте лосось по 4 хвилини з кожного боку, поки не утвориться золотиста корочка, а м'якоть не стане щільною та непрозорою.

5. Змішайте лимонний сік з рештою олії та щепоткою солі.

6. У тарілку викладіть квіноа, броколі, огірок і авокадо, зверху додайте лосось. Полейте соусом, посипте кунжутом і подавайте.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».