Боул із лососем та кіноа

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 130 г
2. 2 Quinoaупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
3. 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
4. 4 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 за кг 15 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 Sesame seeds 3 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте кіноа холодною водою та варіть на середньому вогні до поглинання рідини та пухкої структури, приблизно 15 хвилин; коли кіноа стане розсипчастою, зніміть з вогню та залиште під кришкою на 2 хвилини; готовність — кіноа м’яка, зерна лопаються.

2. Поріжте броколі на невеликі суцвіття та відваріть у підсоленій киплячій воді 4 хвилини до яскраво-зеленого кольору; відкиньте на дуршлаг та дайте стікати зайвій воді.

3. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, зняти шкірку та нарізати скибками; тримати готовими до подачі.

4. Посоліть і поперчіть лосось; розігрійте сковороду на середній вогонь та додайте небагато масла; обжарьте лосось по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та готовності всередині (для середньої прожарки).

5. Викладіть основу з кіноа у чашу, додайте броколі й обережно перемішайте, щоб інгредієнти розподілились рівномірно.

6. Збризніть страву лимонним соком, за бажанням додайте трохи лимонної цедри та влейте масло; посоліть за смаком і легко перемішайте.

7. Подавайте: зверху розкладіть шматочки авокадо, посипте кунжутом і подавайте одразу.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».