Miska z łososiem i quinoa
Pożywny bowl z delikatnym łososiem, quinoą, brokułami i awokado pod wyrazistym cytrynowym dressingiem i sezamem.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 743 kcal
- Składniki
- ≈ $5.35
- Białko
- 40 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Quinoaopakowanie 500 g ≈ $5.00 60 g
- 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Sesame seeds 3 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: opłukać quinoa2 zimną wodą i gotować na średnim ogniu do wchłonięcia płynu i puszystej struktury, około 15 minut; gdy quinoa stanie się sypka, zdjąć z ognia i pozostawić pod pokrywką na 2 minuty; gotowość — ziarna miękkie, łuski pękają.
Przygotowanie: podzielić brokuły na małe różyczki i ugotować w osolonej wrzącej wodzie 4 minuty do intensywnie zielonego koloru; odcedzić na sitku i pozwolić spłynąć nadmiar wody.
Przygotowanie: przekroić awokado na pół, usunąć pestkę, obrać skórkę i pokroić w plastry; pozostawić gotowe do podania.
Gotowanie: doprawić łosoś solą i pieprzem; rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać niewielką ilość oleju; smażyć łosoś po 3 minuty z każdej strony do złocistej skórki i do średniej wysmażenia w środku.
Składanie: wyłóż do miski podstawę z quinoą2, dodaj brokuły i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć składniki.
Dressing: skrop danie sokiem z cytryny, dodaj odrobinę skórki z cytryny jeśli chcesz i wlej olej; doprawić do smaku i lekko wymieszać.
Podanie: na wierzchu ułóż plastry awokado, posyp sezamem i podaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Cover quinoa after cooking to trap steam and finish cooking evenly without drying out. Overcooking makes it hard and gritty.
- Zamienniki
- Use frozen broccoli (thaw first) or swap cucumber for shredded carrot (60g) if you prefer crunch. Skip sesame if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooked salmon will flake apart easily and look opaque inside; check with a fork at 3 minutes per side.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat quinoa and broccoli only (microwave 1 minute), add avocado and dressing after.
- Z czym podać
- Pair with a side of steamed rice or a simple green salad for a balanced dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.