Miska z łososiem i kinoą
Pyszna miska z smażonym łososiem, kinoą, gotowaną na parze brokułą, ogórkiem i awokado, polewaną cytrynowo-sesamową dressingiem.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 743 kcal
- Składniki
- ≈ $5.35
- Białko
- 40 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Quinoaopakowanie 500 g ≈ $5.00 60 g
- 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Sesame seeds 3 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz kinoę pod zimną wodą, dodaj 120 ml (½ szklanki) wody, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż wchłonie wodę. Pozostaw pod przykryciem na 5 minut, a następnie rozpuść widelcem.
Blanszuj brokuły w osolonej wrzącej wodzie przez 4 minuty, aż staną się jasnozielone, a następnie odcedź w cedzaku.
Nakrój ogórek w półkółka i obierz awokado, następnie pokrój w grube plasterki.
Posól i popierz łososia. Rozgrzej połowę oleju na patelni na średnim ogniu i smaż łososia po 4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor i mięso stanie się nieprzezroczyste w środku.
Wymieszaj sok z cytryny z pozostałym olejem i szczyptą soli.
Ułóż w misce kinoę, brokuły, ogórek i awokado. Na wierzchu połóż łososia, polej dressingiem, posyp nasionami sezamu i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Cover quinoa after cooking to trap steam and finish cooking evenly without drying out. Overcooking makes it hard and gritty.
- Zamienniki
- Use frozen broccoli (thaw first) or swap cucumber for shredded carrot (60g) if you prefer crunch. Skip sesame if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooked salmon will flake apart easily and look opaque inside; check with a fork at 3 minutes per side.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat quinoa and broccoli only (microwave 1 minute), add avocado and dressing after.
- Z czym podać
- Pair with a side of steamed rice or a simple green salad for a balanced dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.