Боул с лососем и киноа

1. 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 130 г
2. 2 Киноаупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
3. 3 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
4. 4 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
5. 5 Огурцы≈ $3.67 за кг 60 г
6. 6 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
7. 7 Масло оливковое 8 мл
8. 8 Кунжут 3 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть киноа² холодной водой и варить на среднем огне до впитывания жидкости и пушистой структуры, примерно 15 минут; когда киноа станет рассыпчатой, снять с огня и оставить под крышкой на 2 минуты; готовность — киноа мягкая, зерна лопаются.

2. Подготовка: разобрать брокколи³ на небольшие соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде 4 минуты до ярко-зеленого цвета; откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.

3. Подготовка: авокадо⁴ разрезать пополам, удалить косточку, очистить кожицу и нарезать ломтиками; держать готовыми к подаче.

4. Готовка: посолить и поперчить лосось; разогреть сковороду на средний огонь и добавить небольшое количество масла; обжарить лосось по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и до готовности внутри (для средней прожарки).

5. Сборка: выложить в чашу основу из киноа², добавить брокколи³ и аккуратно перемешать, чтобы распределить ингредиенты равномерно.

6. Заправка: сбрызнуть блюдо лимонным⁶ соком, добавить немного лимонной цедры по желанию и влить масло; посолить по вкусу и легонько перемешать.

7. Подача: сверху разложить ломтики авокадо⁴, посыпать кунжутом и подать немедленно.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».