Smažený sýr s vejci na litinové pánvi
Snídaně inspirovaná animovaným filmem *Hodící se hrad*. Nejprve se smaží slanina, a vejce se pak vaří v její vlastním tuku.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 598 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.75
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Baconbalení 200 g ≈ $2.95 80 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 3 Ground black pepper 1 g
- 4 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 45 g
- 5 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte litinovou pánvi na středním ohni.
Vložte proužky slaniny a smažte 3–4 minut, dokud nebudou mít křupavé okraje.
Odstrčte slaninu a rozbijte vejce do vyteklého tuku.
Osolte, opepřete a smažte 3–4 minut, dokud se bílek nezhustne, ale žloutek zůstane tekutý.
Na pánvi lehce oprašte plátky chleba po 1 minutě z každé strany.
Podávejte ihned na horkém talíři.
Tipy
- Proč takto
- Fry the bacon first so the fat renders and gives the pan a nonstick effect for the eggs. If you fry the eggs in a dry pan, they will stick.
- Náhrady
- Replace the bacon with Doktorskaya sausage (80 g) for a less fatty dish. You can use rye bread, but it will burn faster.
- Časté chyby
- The eggs get overcooked if the white becomes completely firm. The yolk should stay slightly runny, not rubbery.
- Skladování a ohřev
- Eat right away, it doesn't keep. If you cook it in the evening, the white will be dry and bland by morning.
- S čím podávat
- Serve with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the bacon.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.