铁板培根炒蛋
灵感来自《哈里·波特与魔法石》动画版的早餐。先煎培根，再用剩余的油炒蛋。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 598 kcal
- 材料
- ≈ $1.72
- 蛋白质
- 27 g
材料
- 1 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 80 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 2 个
- 3 Ground black pepper 1 克
- 4 White bread包装 350 克 约等于 $1.41 45 克
- 5 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将铁锅置中火预热。
放入培根条，煎3–4分钟至边缘酥脆。
将培根推至一边，打入鸡蛋。
加盐、胡椒，煎3–4分钟至蛋清凝固但蛋黄仍流心。
在锅边同时烤面包片，每面1分钟。
立即趁热盛入盘中食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Бекон жарится первым, чтобы жир вытопился и создал сковороду с антипригарным эффектом для яиц. Если жарить яйца на сухой сковороде, они пристанут.
- 可替换食材
- Замени бекон на колбасу «Докторскую» (80 г) — получится менее жирно. Хлеб можно взять ржаной, но он подгорит быстрее.
- 常见错误
- Яйца пережариваются, если белок становится полностью твердым. Желток должен оставаться слегка жидким, а не резиновым.
- 保存与加热
- Едят сразу, не хранится. Если приготовил на ужин, утром белок будет сухим и безвкусным.
- 搭配建议
- Подавай с чашкой черного кофе или зеленого чая, чтобы смягчить жирность бекона.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。