鋳鉄フライパンのベーコンと目玉焼き

Name: 鋳鉄フライパンのベーコンと目玉焼き
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Bacon — 80 g; Eggs — 2 個; Ground black pepper — 1 g; White bread — 45 g; Salt — 1 g

『ハウルの動く城』をイメージした朝食。ベーコンを先に焼き、出た脂で卵を焼くスタイルです。

所要時間: 15 分
1人分: 598 kcal
材料: ≈ $1.75
タンパク質: 27 g

高たんぱく時短

材料

1 Baconパック 200 g ≈ $2.95 80 g
2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
3 Ground black pepper 1 g
4 White breadパック 350 g ≈ $1.44 45 g
5 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

鋳鉄フライパンを中火で熱する。
ベーコンのスライスを入れ、3–4分ほどパリッと焼く。
ベーコンを寄せ、出た脂で卵を割り入れる。
塩コショウを振って、3–4分ほど白身が固まりながら、黄身はトロリと焼く。
隣でパンを1分ずつ両面焼く。
ホットプレートに載せて、すぐに召し上がれ。

コツ

なぜこうするのか: Fry the bacon first so the fat renders and gives the pan a nonstick effect for the eggs. If you fry the eggs in a dry pan, they will stick.
代用できる材料: Replace the bacon with Doktorskaya sausage (80 g) for a less fatty dish. You can use rye bread, but it will burn faster.
よくある失敗: The eggs get overcooked if the white becomes completely firm. The yolk should stay slightly runny, not rubbery.
保存と温め直し: Eat right away, it doesn't keep. If you cook it in the evening, the white will be dry and bland by morning.
合わせるもの: Serve with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the bacon.