鋳鉄フライパンのベーコンと目玉焼き
『ハウルの動く城』をイメージした朝食。ベーコンを先に焼き、出た脂で卵を焼くスタイルです。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 598 kcal
- 材料
- ≈ $1.72
- タンパク質
- 27 g
材料
- 1 Baconパック 200 g ≈ $2.91 80 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 2 個
- 3 Ground black pepper 1 g
- 4 White breadパック 350 g ≈ $1.41 45 g
- 5 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鋳鉄フライパンを中火で熱する。
ベーコンのスライスを入れ、3–4分ほどパリッと焼く。
ベーコンを寄せ、出た脂で卵を割り入れる。
塩コショウを振って、3–4分ほど白身が固まりながら、黄身はトロリと焼く。
隣でパンを1分ずつ両面焼く。
ホットプレートに載せて、すぐに召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- Бекон жарится первым, чтобы жир вытопился и создал сковороду с антипригарным эффектом для яиц. Если жарить яйца на сухой сковороде, они пристанут.
- 代用できる材料
- Замени бекон на колбасу «Докторскую» (80 г) — получится менее жирно. Хлеб можно взять ржаной, но он подгорит быстрее.
- よくある失敗
- Яйца пережариваются, если белок становится полностью твердым. Желток должен оставаться слегка жидким, а не резиновым.
- 保存と温め直し
- Едят сразу, не хранится. Если приготовил на ужин, утром белок будет сухим и безвкусным.
- 合わせるもの
- Подавай с чашкой черного кофе или зеленого чая, чтобы смягчить жирность бекона.
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