Pannenkoeken met spek en eieren
Een ontbijt geïnspireerd op het anime *Het Beweegbare Kasteel*. Het spek gaat eerst in de pan, en de eieren worden gebakken in het eigen vet.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 598 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.75
- Eiwit
- 27 g
Ingrediënten
- 1 Baconverpakking 200 g ≈ $2.95 80 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
- 3 Ground black pepper 1 g
- 4 White breadverpakking 350 g ≈ $1.44 45 g
- 5 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de gietijzeren pan op middelhoog vuur.
Leg de spekstrepen erin en bak ze 3–4 minuten tot ze knapperig zijn.
Schuif het spek opzij en kluts de eieren in het eigen vet.
Bestrooi met zout en peper, en bak ze 3–4 minuten tot het eiwit vast is, maar het dooier nog zacht.
Bak de sneetjes brood tegelijkertijd in de pan 1 minuut per kant.
Serveer direct op een warme bord.
Tips
- Waarom zo
- Fry the bacon first so the fat renders and gives the pan a nonstick effect for the eggs. If you fry the eggs in a dry pan, they will stick.
- Vervangingen
- Replace the bacon with Doktorskaya sausage (80 g) for a less fatty dish. You can use rye bread, but it will burn faster.
- Veelgemaakte fouten
- The eggs get overcooked if the white becomes completely firm. The yolk should stay slightly runny, not rubbery.
- Bewaren en opwarmen
- Eat right away, it doesn't keep. If you cook it in the evening, the white will be dry and bland by morning.
- Serveer met
- Serve with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the bacon.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.