Ovos com Bacon na Frying Pan de Ferro Fundido
Um café da manhã inspirado no anime *O Castelo Animado*. O bacon vai primeiro, e os ovos são fritos na gordura renderizada.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 598 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.75
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 80 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 3 Ground black pepper 1 g
- 4 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 45 g
- 5 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça a panela de ferro fundido em fogo médio.
Coloque as tiras de bacon1 e doure por 3–4 minutos até ficarem crocantes.
Empurre o bacon1 para o lado e quebre os ovos na gordura renderizada.
Tempere com sal e pimenta, depois cozinhe por 3–4 minutos até a clara ficar firme e a gema ficar mole.
Grelhe fatias de pão na mesma panela por 1 minuto de cada lado.
Sirva imediatamente em um prato quente.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the bacon first so the fat renders and gives the pan a nonstick effect for the eggs. If you fry the eggs in a dry pan, they will stick.
- Substituições
- Replace the bacon with Doktorskaya sausage (80 g) for a less fatty dish. You can use rye bread, but it will burn faster.
- Erros comuns
- The eggs get overcooked if the white becomes completely firm. The yolk should stay slightly runny, not rubbery.
- Guardar e reaquecer
- Eat right away, it doesn't keep. If you cook it in the evening, the white will be dry and bland by morning.
- Servir com
- Serve with a cup of black coffee or green tea to cut the richness of the bacon.
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