Cast-Iron Skillet Bacon & Eggs
A breakfast inspired by *Howl’s Moving Castle* anime. Bacon goes in first, and eggs are fried in the rendered fat.
- Time
- 15 min
- Serving
- 598 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.72
- Protein
- 27 g
Ingredients
- 1 Baconpack 200 g ≈ $2.91 80 g
- 2 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 3 Ground black pepper 1 g
- 4 White breadpack 350 g ≈ $1.41 45 g
- 5 Salt 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Tips
- Why it works
- Бекон жарится первым, чтобы жир вытопился и создал сковороду с антипригарным эффектом для яиц. Если жарить яйца на сухой сковороде, они пристанут.
- Substitutions
- Замени бекон на колбасу «Докторскую» (80 г) — получится менее жирно. Хлеб можно взять ржаной, но он подгорит быстрее.
- Common mistakes
- Яйца пережариваются, если белок становится полностью твердым. Желток должен оставаться слегка жидким, а не резиновым.
- Storing and reheating
- Едят сразу, не хранится. Если приготовил на ужин, утром белок будет сухим и безвкусным.
- Serve with
- Подавай с чашкой черного кофе или зеленого чая, чтобы смягчить жирность бекона.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.