Яичница с беконом на чугунной сковороде
Завтрак из аниме про ходячий замок. Бекон кладут первым, а яйца жарят прямо на вытопленном жире.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 598 ккал
- Продукты
- ≈ $1.72
- Белок
- 27 г
Продукты
- 1 Беконупаковка 200 г ≈ $2.91 80 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 3 Перец чёрный молотый 1 г
- 4 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.41 45 г
- 5 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть сковороду на среднем огне.
Выложить полоски бекона1 и жарить 3–4 минуты до румяных краёв.
Сдвинуть бекон1 в сторону и разбить яйца2 на вытопленный жир.
Посолить, поперчить и жарить 3–4 минуты, пока белок схватится, а желток останется мягким.
Поджарить хлеб4 рядом на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Подавать сразу на горячей тарелке.
Советы
- Почему так
- Бекон жарится первым, чтобы жир вытопился и создал сковороду с антипригарным эффектом для яиц. Если жарить яйца на сухой сковороде, они пристанут.
- Чем заменить
- Замени бекон на колбасу «Докторскую» (80 г) — получится менее жирно. Хлеб можно взять ржаной, но он подгорит быстрее.
- Где ошибаются
- Яйца пережариваются, если белок становится полностью твердым. Желток должен оставаться слегка жидким, а не резиновым.
- Хранить и разогреть
- Едят сразу, не хранится. Если приготовил на ужин, утром белок будет сухим и безвкусным.
- С чем подать
- Подавай с чашкой черного кофе или зеленого чая, чтобы смягчить жирность бекона.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.