Frittata di bacon e uova in padella di ghisa
Una colazione ispirata all’anime *Il castello ambulante*. Il bacon va prima, e le uova si cuociono nel suo grasso reso. Servita con pane tostato croccante.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 598 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.72
- Proteina
- 27 g
Ingredienti
- 1 Baconconfezione 200 g ≈ $2.91 80 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 3 Ground black pepper 1 g
- 4 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 45 g
- 5 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scalda la padella di ghisa a fuoco medio.
Aggiungi le fette di pancetta e cuocile 3–4 minuti fino a che non diventano croccanti.
Spingi la pancetta da una parte e rompi le uova nel grasso reso.
Sale, pepa e cuoci 3–4 minuti finché il bianco si rapprende ma il tuorlo rimane morbido.
Tosta le fette di pane sulla stessa padella 1 minuto per lato.
Servi subito su un piatto caldo.
Consigli
- Perché così
- Бекон жарится первым, чтобы жир вытопился и создал сковороду с антипригарным эффектом для яиц. Если жарить яйца на сухой сковороде, они пристанут.
- Sostituzioni
- Замени бекон на колбасу «Докторскую» (80 г) — получится менее жирно. Хлеб можно взять ржаной, но он подгорит быстрее.
- Errori comuni
- Яйца пережариваются, если белок становится полностью твердым. Желток должен оставаться слегка жидким, а не резиновым.
- Conservare e riscaldare
- Едят сразу, не хранится. Если приготовил на ужин, утром белок будет сухим и безвкусным.
- Servire con
- Подавай с чашкой черного кофе или зеленого чая, чтобы смягчить жирность бекона.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.