Teplý krémový karamelový nápoj s pěnou
Nealkoholický teplý nápoj z mléka, hnědého cukru, másla, vanilky a skořice, který je posypán šlehací pěnou.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 404 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.66
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Brown sugar 15 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Vanilla extractNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Heavy cream 33%balení 250 ml ≈ $2.20 40 ml
- 7 Powdered sugar 6 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vychladlé smetanu smíchejte s moučkovým cukrem a šlehajte mixérem 2–3 minuty, dokud nevznikne měkká a stabilní pěna.
V hrnci smíchejte mléko, hnědý cukr, máslo, vanilkový extrakt a skořici.
Pomalu zahřívejte při slabém ohni 5–6 minut, míchejte, dokud se cukr a máslo nerozpustí – nevařte!
Nalijte nápoj do šálku a nahoře vyložte šlehací pěnu.
Podávejte ihned, dokud je nápoj teplý a pěna si udržuje tvar.
Tipy
- Proč takto
- Whip the cream cold so the foam turns out thick and doesn't settle right away. If it's warm, the foam will be thin and collapse quickly.
- Náhrady
- In place of the brown sugar, use soft brown sugar (18 g), but shorten the heating time slightly. Instead of vanilla extract, add ½ tsp of vanilla sugar.
- Časté chyby
- If the milk boils, the drink will taste bitter. Check the temperature by hand: the mixture should be hot, but not burn you.
- Skladování a ohřev
- Drink right away, the foam and flavor fade after 10 minutes. Don't store it in the fridge.
- S čím podávat
- Serve after dinner with cookies or rusks to soften the sweetness of the drink.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.