Сливочне пиво з теплою вершковою піною
Домашня версія того самого напою з книг про школу чаклунів. Тепле молоко з карамельним відтінком і м'якою вершковою піною зверху.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 470 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.75
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 250 мл
- 2 Brown sugar 18 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
- 4 Vanilla extractНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 мл
- 5 Cinnamon 1 г
- 6 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 45 мл
- 7 Powdered sugar 8 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити холодну вершки з цукровою пудрою 2–3 хвилини до м'яких пінок.
У сотейнику змішати молоко, коричневий цукор, масло, екстракт ванілі та корицю.
Погріти на слабкому вогні 5–6 хвилин, помішуючи, не доводячи до кипіння.
Перелити напій у кружку і покласти зверху вершкову піну.
Подавати відразу, поки напій теплий, а піна тримає форму.
Поради
- Чому так
- Сливки взбивают холодными, чтобы пена получилась плотной и не осела сразу. Если они тёплые, пена будет жидкой и быстро распадётся.
- Чим замінити
- За коричневый сахар возьми коричневый сахарный песок (18 г), но слегка уменьши время нагрева. Вместо ванильного экстракта добавь ½ чайной ложки ванильного сахара.
- Де помиляються
- Если молоко закипело, напиток будет горчить. Проверяй температуру рукой: смесь должна быть горячей, но не обжигать.
- Зберігати й розігрівати
- Пей сразу, пена и вкус портятся через 10 минут. В холодильнике хранить нельзя.
- З чим подати
- Подавай после ужина с печеньем или сухариками, чтобы смягчить сладкость напитка.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.