Теплий вершково-карамельний напій з піною
Неалкогольний теплий напій із молока, коричневого цукру, вершкового масла, ванілі та кориці, з вершковою піною зверху.
- Час приготування
- 12 хв
- Порція
- 404 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.66
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 250 мл
- 2 Brown sugar 15 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 4 Vanilla extractНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 мл
- 5 Cinnamon 1 г
- 6 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 40 мл
- 7 Powdered sugar 6 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити холодну вершкову масляну з цукровою пудрою міксером 2–3 хвилини, поки не утвориться м'яка стійка піна.
У сотейнику змішати молоко, коричневий цукор, вершкове масло, ванільний екстракт і корицю.
Підігріти на повільному вогні 5–6 хвилин, помішуючи, поки цукор і масло не розтануть, не доводячи до кипіння.
Перелити напій у чашку і викласти зверху вершкову піну.
Подавати відразу, поки напій теплий, а піна тримає форму.
Поради
- Чому так
- Whip the cream cold so the foam turns out thick and doesn't settle right away. If it's warm, the foam will be thin and collapse quickly.
- Чим замінити
- In place of the brown sugar, use soft brown sugar (18 g), but shorten the heating time slightly. Instead of vanilla extract, add ½ tsp of vanilla sugar.
- Де помиляються
- If the milk boils, the drink will taste bitter. Check the temperature by hand: the mixture should be hot, but not burn you.
- Зберігати й розігрівати
- Drink right away, the foam and flavor fade after 10 minutes. Don't store it in the fridge.
- З чим подати
- Serve after dinner with cookies or rusks to soften the sweetness of the drink.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.