Latte al Caramello con Schiuma di Panna Calda
Versione casalinga di quella bevanda leggendaria della scuola di magia. Latte caldo dal sapore caramellato e una morbida schiuma di panna montata sopra.
- Tempo
- 18 min
- Porzione
- 470 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.75
- Proteina
- 8 g
Ingredienti
- 1 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 250 ml
- 2 Brown sugar 18 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Vanilla extractNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Heavy cream 33%confezione 250 ml ≈ $2.20 45 ml
- 7 Powdered sugar 8 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Montare la panna fredda con zucchero a velo per 2–3 minuti fino a ottenere dei fiocchi morbidi.
In una pentola, mescolare latte, zucchero di canna, burro, estratto di vaniglia e cannella.
Riscaldare a fuoco basso per 5–6 minuti, mescolando dolcemente senza far bollire.
Versare la bevanda in una tazza e aggiungere sopra la schiuma di panna montata.
Servire subito, finché il latte è caldo e la schiuma mantiene la forma.
Consigli
- Perché così
- Сливки взбивают холодными, чтобы пена получилась плотной и не осела сразу. Если они тёплые, пена будет жидкой и быстро распадётся.
- Sostituzioni
- За коричневый сахар возьми коричневый сахарный песок (18 г), но слегка уменьши время нагрева. Вместо ванильного экстракта добавь ½ чайной ложки ванильного сахара.
- Errori comuni
- Если молоко закипело, напиток будет горчить. Проверяй температуру рукой: смесь должна быть горячей, но не обжигать.
- Conservare e riscaldare
- Пей сразу, пена и вкус портятся через 10 минут. В холодильнике хранить нельзя.
- Servire con
- Подавай после ужина с печеньем или сухариками, чтобы смягчить сладкость напитка.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.