ホイップクリームの入った温かいカラメルミルク

Name: ホイップクリームの入った温かいカラメルミルク
Total time: 12 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Milk 2.5% — 250 ml; Brown sugar — 15 g; Butter — 8 g; Vanilla extract — 1 ml; Cinnamon — 1 g; Heavy cream 33% — 40 ml; Powdered sugar — 6 g

アルコールの入らない温かいミルクドリンク。黒砂糖、バター、バニラ、シナモンを使い、ホイップクリームの泡でトッピングしたものです。

所要時間: 12 分
1人分: 404 kcal
材料: ≈ $0.66
タンパク質: 8 g

肉なし甘い時短お子様向け

材料

1 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 250 ml
2 Brown sugar 15 g
3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
4 Vanilla extractどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
5 Cinnamon 1 g
6 Heavy cream 33%パック 250 ml ≈ $2.20 40 ml
7 Powdered sugar 6 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

冷たい生クリームと粉砂糖をミキサーで2–3分間泡立て、柔らかく安定した泡ができるまで混ぜる。
鍋に牛乳、黒砂糖、バター、バニラエッセンス、シナモンを入れて混ぜる。
弱火で5–6分間加熱し、砂糖とバターが溶けるまでかき混ぜ、沸騰させないようにする。
ドリンクをマグカップに注ぎ、ホイップクリームの泡を上からスプーンで載せる。
ドリンクが温かく泡が形を保つうちに、すぐに提供する。

コツ

なぜこうするのか: Whip the cream cold so the foam turns out thick and doesn't settle right away. If it's warm, the foam will be thin and collapse quickly.
代用できる材料: In place of the brown sugar, use soft brown sugar (18 g), but shorten the heating time slightly. Instead of vanilla extract, add ½ tsp of vanilla sugar.
よくある失敗: If the milk boils, the drink will taste bitter. Check the temperature by hand: the mixture should be hot, but not burn you.
保存と温め直し: Drink right away, the foam and flavor fade after 10 minutes. Don't store it in the fridge.
合わせるもの: Serve after dinner with cookies or rusks to soften the sweetness of the drink.