奶油啤酒加热奶油泡沫
家庭版经典魔法学校传奇饮品。温热的牛奶带有焦糖风味，上面覆盖柔软的奶油泡沫。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 470 kcal
- 材料
- ≈ $0.75
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 250 毫升
- 2 Brown sugar 18 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 12 克
- 4 Vanilla extract并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 毫升
- 5 Cinnamon 1 克
- 6 Heavy cream 33%包装 250 毫升 约等于 $2.20 45 毫升
- 7 Powdered sugar 8 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将冷冻的重奶油和粉糖一起打发2–3分钟，直到形成软峰。
在小锅中混合牛奶、红糖、黄油、香草精和肉桂粉。
用文火加热5–6分钟，不断轻轻搅拌，不可煮沸。
将饮品倒入杯中，上面覆盖奶油泡沫。
立即食用，趁热且泡沫保持形状时。
小贴士
- 为什么这样做
- Сливки взбивают холодными, чтобы пена получилась плотной и не осела сразу. Если они тёплые, пена будет жидкой и быстро распадётся.
- 可替换食材
- За коричневый сахар возьми коричневый сахарный песок (18 г), но слегка уменьши время нагрева. Вместо ванильного экстракта добавь ½ чайной ложки ванильного сахара.
- 常见错误
- Если молоко закипело, напиток будет горчить. Проверяй температуру рукой: смесь должна быть горячей, но не обжигать.
- 保存与加热
- Пей сразу, пена и вкус портятся через 10 минут. В холодильнике хранить нельзя.
- 搭配建议
- Подавай после ужина с печеньем или сухариками, чтобы смягчить сладкость напитка.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。