Warme romige kaneel-vanillemelk met slagroomschuim
Een warme, alcoholvrije drank van melk, bruine basterdsuiker, boter, vanille en kaneel, afgedekt met luchtig slagroomschuim.
- Bereidingstijd
- 12 min
- Portie
- 404 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.66
- Eiwit
- 8 g
Ingrediënten
- 1 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Brown sugar 15 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Vanilla extractNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Heavy cream 33%verpakking 250 ml ≈ $2.20 40 ml
- 7 Powdered sugar 6 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Klop koude slagroom met poedersuiker met een mixer 2–3 minuten tot een zacht en stabiel schuim ontstaat.
Verwarm melk, bruine basterdsuiker, boter, vanille-extract en kaneel in een pan.
Verhit voorzichtig op laag vuur 5–6 minuten, roerend tot de suiker en boter zijn opgelost—niet laten koken.
Schep de drank in een kopje en leg het slagroomschuim erop.
Serveer direct terwijl de drank warm is en het schuim zijn vorm houdt.
Tips
- Waarom zo
- Whip the cream cold so the foam turns out thick and doesn't settle right away. If it's warm, the foam will be thin and collapse quickly.
- Vervangingen
- In place of the brown sugar, use soft brown sugar (18 g), but shorten the heating time slightly. Instead of vanilla extract, add ½ tsp of vanilla sugar.
- Veelgemaakte fouten
- If the milk boils, the drink will taste bitter. Check the temperature by hand: the mixture should be hot, but not burn you.
- Bewaren en opwarmen
- Drink right away, the foam and flavor fade after 10 minutes. Don't store it in the fridge.
- Serveer met
- Serve after dinner with cookies or rusks to soften the sweetness of the drink.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.