Medové koláče s kořením
Měkké, vláčné koláče s výraznou medovou chutí. Koření jako skořice a zázvor dodává teplý, aromatický nádech.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 512 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.34
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 35 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 6 Baking powder 2 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozpustit máslo s medem na mírném ohni a nechat mírně vychladnout.
Přidat polovinu poraženého vejce a mléko, šleháním vyrovnat.
Smíchat mouku s kypřicím práškem, skořicí a mletým zázvorem, postupně vložit do tekuté směsi.
Promíchat jen dohromady – těsto by mělo být husté, ale hladké.
Nalít do vymazaných formiček, naplnit je dvě třetiny.
Vypéct při 180 °C 22–25 minut, dokud dřevěná špejle nevychází čistá a horní část se nepruží.
Nechat vychladnout v formičkách 10 minut před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Melt the butter and honey together so the honey dissolves evenly and leaves no lumps. If it cools too much, the batter turns thick and crumbly.
- Náhrady
- Replace the honey with 35 g of sugar, but cut the milk to 20 ml so the batter isn't runny. You can leave out the ginger if you don't have it.
- Časté chyby
- The cakes burn on the bottom if the molds aren't greased or they bake longer than 25 minutes. Look for brown spots on the base.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 15 seconds with a napkin over the plate.
- S čím podávat
- Serve with tea or yogurt for breakfast, when you need a quick bite and a mood boost.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.