Honingkaneel Cupcakes
Klassieke 'beerkuikencupcakes' uit het boek: zoet, zacht en met een sterke honing-smak. Kaneel en gember geven een warme, kruidige geur.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 499 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.31
- Eiwit
- 8 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 35 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 25 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
- 5 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 25 ml
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Smelt het boter met de honing op laag vuur en laat het iets afkoelen.
Roer het ei en de melk erdoor tot het mengsel glad is.
Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en gemalen gember erdoor.
Roer tot een glad, dik deeg.
Vul de cupcake-vormpjes voor twee derde.
Bak 22–25 minuten op 180°C, tot een tandstoker schoon komt en het bovenste licht terugveert.
Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Масло с мёдом растапливают вместе, чтобы мёд равномерно растворился и не осталось комков. Если остудить слишком сильно, тесто станет густым и крошковатым.
- Vervangingen
- Замени мёд 35 г сахаром, но уменьши молоко до 20 мл, чтобы тесто не получилось жидким. Имбирь можно убрать, если нет под рукой.
- Veelgemaakte fouten
- Кексы подгорают снизу, если формочки не смазаны маслом или пекутся дольше 25 минут. Проверишь по коричневым пятнам на дне.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 15 секунд, накрыв тарелку салфеткой.
- Serveer met
- Подавай с чаем или йогуртом на завтрак, когда нужно быстро перекусить и поднять настроение.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.