Bolo de Mel com Canela
Bolos macios e úmidos com sabor intenso de mel. Canela e gengibre dão um toque quente e aromático.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 512 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.34
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Honey 35 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 25 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 6 Baking powder 2 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Derreta a manteiga com o mel em fogo baixo e deixe esfriar um pouco.
Adicione metade do ovo batido e o leite, mexendo com um fouet até ficar homogêneo.
Misture a farinha com fermento em pó, canela e gengibre em pó, depois incorpore à mistura líquida.
Mexa apenas até ficar homogêneo — a massa deve ficar espessa, mas lisa.
Coloque em forminhas para cupcake untadas, preenchendo até dois terços.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 22–25 minutos, até que um palito saia limpo e o topo fique levemente elástico.
Deixe esfriar 10 minutos dentro da forma antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Melt the butter and honey together so the honey dissolves evenly and leaves no lumps. If it cools too much, the batter turns thick and crumbly.
- Substituições
- Replace the honey with 35 g of sugar, but cut the milk to 20 ml so the batter isn't runny. You can leave out the ginger if you don't have it.
- Erros comuns
- The cakes burn on the bottom if the molds aren't greased or they bake longer than 25 minutes. Look for brown spots on the base.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 15 seconds with a napkin over the plate.
- Servir com
- Serve with tea or yogurt for breakfast, when you need a quick bite and a mood boost.
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